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天草の旬 一夜干し
¥5,800
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地元天草で獲れた新鮮な魚を使用したさ一夜干し。素材の持ち味を引き立てるため、隠し味に熊本の銘酒「白岳」の本格米焼酎を使用しています。1枚ずつ真空パックに入れることで、鮮度を保ちながら冷凍保存で商品到着後1ヶ月も長期保存が可能です。 天草の恵みをたっぷりと味わえる一夜干しは、素朴な味わいが魅力。豊かな海の恵みが凝縮された一枚一枚は、おつまみやお酒のお供に最適です。また、保存食としても重宝されています。 丹精込めて作り出す一夜干しは、その味わいから多くの人々に愛されています。ぜひ、天草の風味をご堪能ください。 ※商品は冷凍保管してください。開封後は早めにお召し上がりください。冷凍のまま低温でゆっくり焼いてお召し上がりください。
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えびすセット(活き車海老300g、ひおうぎ貝10枚、真牡蠣1㎏)
¥10,000
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開業当初から人気の詰め合わせセット。 活き車海老、ひおうぎ貝、真牡蠣とすべて天草産にこだわり、天草の贅沢を 一度に味わうことのできる商品です。 【商品内容】 ・活き車海老300g ・ひおうぎ貝8~10枚 ・真牡蠣1㎏(10~12個) ・出来るだけ早めにお召し上がりください ※車海老は輸送時間や外気温の変化により動かなくなっていまう場合がございます(特に輸送に2日かかる地域) ※ひおうぎ貝は口が開いている場合がございますが、海中では口を開けて生活してい貝なので心配いりません。到着後は冷蔵庫にて保管し冷凍する場合は殻から身を取り出して保存して下さい。 ※真牡蠣は冷蔵庫にて保管し到着翌日までにお召し上がることが出来ない場合は加熱してお召し上がり下さい。
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熊本県天草産 養殖マダイ2㎏前後 3枚卸し (皮なし)
¥5,800
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自然豊かな熊本県天草の海で育った真鯛は身が引き締まり旨味が強いのが特徴です。 神経締めから加工、真空包装に至るまで最高の鮮度でお届けできるよう心掛けていますので 刺身はもちろんのこと油の乗った身はいろいろな料理とも相性抜群です。特にしゃぶしゃぶや鯛茶漬けなど、より鯛の旨味を引き立てます。 【商品内容】 ※天草産 養殖真鯛2㎏前後 ※3枚卸し(背と腹に分け皮を剥ぎ刺身などに切るだけの状態) ※真空包装(片身分づつ真空包装) ※アラやカマなども真空包装 ※ご使用時は真空袋から取り出しキッチンペーパーなどで軽く水分を拭きとって下さい。 ※到着後2日以内にお召し上がり下さい。 (食べきれない場合は真空袋のまま冷凍し加熱してお召し上がり下さい) ※掲載された盛り付け例などの写真は、あくまでイメージのため写真中の小物・添え物はお届けする商品に含まれません。
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熊本県天草産 養殖ブリ 5.5㎏前後 (5枚卸し皮なし)
¥12,000
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冬が旬の養殖ブリでもサイズや海域によって脂の乗りも異なります。 当店では最高に脂の乗った5㎏以上のブリ厳選販売しております。 格別に脂の乗ったブリはお刺身だけでなくブリしゃぶやブリ大根など食べ方はいろいろ、箸が止まらなくなる美味しさを是非お楽しみ下さい。 【商品内容】 ・天草産 養殖ブリ 原体5㎏前後 ・3枚卸し(背と腹に分け皮を剥いぎ刺身などに切るだけの状態) ・真空包装(セとハラに分けて真空包装) ・頭、カマ等は入りません ※調理の際は真空袋から取り出しキッチンペーパーなどで軽く表面水分を拭きとって下さ い。(水洗いは絶対に行わないで下さい) ※到着後2日以内にお召し上がり下さい。 (食べきれない場合は真空袋のまま冷凍し加熱してお召し上がり下さい)
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熊本県天草産 養殖ぶり(お刺身用半身分)
¥6,800
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冬が旬の養殖ブリでもサイズや海域によって脂の乗りも異なります。 当店では最高に脂の乗った5㎏以上のブリ厳選販売しております。 格別に脂の乗ったブリはお刺身だけでなくブリしゃぶやブリ大根など食べ方はいろいろ、箸が止まらなくなる美味しさを是非お楽しみ下さい。 一匹は多いという方に、半身分で販売いたします。 【商品内容】 ・天草産 養殖ブリ 原体5㎏前後の半身(皮なし) ・3枚卸し(背と腹に分け皮を剥いぎ刺身などに切るだけの状態) ・真空包装(セとハラに分けて真空包装) ・頭、カマ等は入りません ※調理の際は真空袋から取り出しキッチンペーパーなどで軽く表面水分を拭きとって下さ い。(水洗いは絶対に行わないで下さい) ※到着後2日以内にお召し上がり下さい。 (食べきれない場合は真空袋のまま冷凍し加熱してお召し上がり下さい)
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熊本県天草産 養殖カンパチ 4.5㎏前後 5枚卸し(皮なし)
¥12,000
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とにかく美味しい、コリコリとした食感が特徴。味は生臭さが少なく脂があっさりしているためとろけるような美味しさが口いっぱいに広がります。 スーパーや料理屋で一般的に見かけるようになったカンパチですが、天草の海で育ったカンパチは身の締りもよく脂の乗りも最高です。また、出世魚でもあるため縁起もよく栄養価の高い、いいこと尽くしの魚です。 通常3~3.5㎏ほどで出荷されるカンパチですが、当店ではより脂の乗った4㎏以上のカンパチを厳選販売しております。 【商品内容】 ※天草産 養殖カンパチ 4.5㎏前後 ※3枚卸し(背と腹に分け皮を剥ぎ刺身などに切るだけの状態) ※真空包装(片身分づつ真空包装) ※アラやカマなども真空包装いたします ※ご使用時は真空袋から取り出しキッチンペーパーなどで軽く水分を拭きとって下さい。 ※到着後2日以内にお召し上がり下さい。 (食べきれない場合は真空袋のまま冷凍し加熱してお召し上がり下さい)
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熊本県天草産 養殖カンパチ お刺身用 半身
¥6,800
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とにかく美味しい、コリコリとした食感が特徴。味は生臭さが少なく脂があっさりしているためとろけるような美味しさが口いっぱいに広がります。 スーパーや料理屋で一般的に見かけるようになったカンパチですが、天草の海で育ったカンパチは身の締りもよく脂の乗りも最高です。また、出世魚でもあるため縁起もよく栄養価の高い、いいこと尽くしの魚です。 通常3~3.5㎏ほどで出荷されるカンパチですが、当店ではより脂の乗った4㎏以上のカンパチを厳選販売しております。 一匹は多いと言われる方に、食べきりサイズの半身分で販売いたします。 【商品内容】 ※天草産 養殖カンパチ 原体4.5㎏前後の半身 ※3枚卸し(背と腹に分け皮を剥ぎ刺身などに切るだけの状態) ※真空包装いたします ※アラやカマは入りません ※ご使用時は真空袋から取り出しキッチンペーパーなどで軽く水分を拭きとって下さい。 ※到着後2日以内にお召し上がり下さい。 (食べきれない場合は真空袋のまま冷凍し加熱してお召し上がり下さい)
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熊本県天草産 活き車海老300g(9~15匹)
¥5,800
SOLD OUT
車海老養殖発祥の地 熊本県天草の栄養をたっぷり含んだ海で育った車海老を生きたまま発送いたします。 海老の旨味が強い天草の車海老は、お刺身はもちろんのこと塩焼きやしゃぶしゃぶなどでもとろけるような美味しさです。また、車海老は捨てるところが殆どなく、頭にはミソが入っているので素揚げにすると濃厚な味わいがあり、出汁をとり味噌汁やパスタ・カレーなどいろいろな料理の味付けにも利用できます。 【商品内容】 ・天草産 活き車海老300g(9~15匹) ・できるだけ早めにお召し上がりください。保管する際は10℃前後の涼しい場所で保管し て下さい ・当日中に食べきらない場合は冷凍保存をオススメします ※活き車海老は氷水に入れ10~15分冷やすとおとなしくなります
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熊本県天草産 活き車海老800g(25~40匹)
¥10,000
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海老養殖発祥の地 熊本県天草の栄養をたっぷり含んだ海で育った車海老を生きたまま発送いたします。 海老の旨味が強い天草の車海老は、お刺身はもちろんのこと塩焼きやしゃぶしゃぶなどでもとろけるような美味しさです。また、車海老は捨てるところが殆どなく、頭にはミソが入っているので素揚げにすると濃厚な味わいがあり、出汁をとり味噌汁やパスタ・カレーなどいろいろな料理の味付けにも利用できます。 【商品内容】 ・天草産 活き車海老800g(25~40匹) ・できるだけ早めにお召し上がりください。保管する際は10℃前後の涼しい場所で保管し て下さい ・当日中に食べきらない場合は冷凍保存をオススメします ※活き車海老は氷水に入れ10~15分冷やすとおとなしくなります